随着去年10月12日，海天味业宣布涨价后，涨价潮还在蔓延，如今继海天、李锦记等的油盐酱醋涨价后，挂面与涪陵榨菜在近日提出涨价。从10月中旬以来，至少有11家食品行业的上市公司宣布上调价格，让本就不富裕的钱包雪上加霜。
 
 
 
涨价潮来势汹汹
10月12日海天味业宣布对酱油、蚝油、酱料等部分产品价格进行3%~7%不等的涨幅，揭开调味品以及整个食品行业涨价的序幕。
 
李锦记主要产品价格调整幅度6%~10%不等；恒顺醋业对产品价格调整幅度5%-15%不等；中炬高新、千禾味业等调味品企业也跟随着提价。除了调味品，安井食品的速冻火锅料制品、恰恰食品的瓜子系列、雀巢、熊猫乳品、金龙鱼等食品企业纷纷上调部分产品的价格。
 
而今年4月可口可乐宣布提高售价，估计百事可乐也离涨价之日不远，现在看来，这股涨价潮很早便开始，并且很少企业难以避免。
 
售价上涨的原因
 
这些众多企业价格上涨的原因，原材料、运输、人工等成本上涨是主要因素，成本大幅上涨，导致企业毛利率下滑较多。以涪陵榨菜为例，涪陵榨菜透露，原料总体上涨了20%-30%，原料在成本中占比大概40%左右，毛利下降，公司业绩也紧随下滑。
 
今年调味品行业整体都处于低迷状态，多数企业业绩下滑明显，也预示着这次的涨价潮，而提价是调味料企业覆盖原材料涨价的最直接方式。
 
提价不能“一刀切”
 
对于这次的涨价潮，不少市场人士认为利大于弊，有利于食品饮料行业的复苏。但需要注意的是，对于企业来说，提价并不是随便提价，有的企业提价后越卖越火，有的一提就被骂，企业与品牌之间的竞争早已从“价格战”向“价值战”转变了，因此企业提价要慎重。
 
对于品牌力足，销售强的企业，因成本上升太快而进行提价是合乎逻辑，而增长乏力、品牌力不足的企业还要坚持涨价就可能带来消费断档，让本就销售疲软的产品更是难以卖出。
 
企业提价要根据品牌与整体市场的情况，既要考虑原材料成本压力，同时也要看到行业整体的提价情况，要考虑终端消费者是否接受。往往品牌力强的头部企业才可能选择提价，而稍弱的企业则需要做好实实在在的升级、优化，让价值配得上所涨的价格，才能让提价给企业带来好体量和利润。
 
有专家表示这波“涨价潮”不会持续太长时间，很快就会稳定下来，这波涨价潮对你有没有造成什么影响呢？