一、炒菜调味品有哪些?
　　炒菜的时候需要的调料很多，各地区不同，所放的调料也会有所不同，但一般要准备盐，酱油、大料、花椒等。有些地区做菜非常精细，因此所用的调料也是非常丰富，大多数会有以下的调料，下面我们来看一下：
　　酱油：可使菜肴入味，更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。
　　蚝油：蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。
 
　　沙拉油：常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点。
　　麻油(香油)：菜肴起锅前淋上，可增香味。腌制食物时，亦可加入以增添香味。
　　二、调味品零售批发利润有多大?
　　众所周知，调味品在生活中和市场上的重要性，所以调味品零售批发还是有着远大的发展前景的。据调味品零售批发的老板介绍，卖调料品的利润还是不错的，平均利润在30%-40%左右，一天要是可以接待20为顾客，每位顾客平均消费15元，一天的营业额将是300元，那么一天的纯利润将是90-120元，一个月下来利润就是2700-3600元，半年就可以收回成本。
 
　　这样算来，调味品零售批发的利润还会相当可观的，调味品零售批发属于小本生意，但是风险特别小，投资成本少，也是一个比较稳定的店铺，所以只要店铺选址准确，选在人流量大的地方，生意将会更高，利润也更加丰厚。