6月15日， 由四川省文化和旅游厅指导，四川文化创意产业研究院、四川省文化和旅游创意产业联盟主办，四川省旅游商品与装备协会、四川省智游天府科技有限公司承办的“2022年四川特色旅游商品大赛”结果正式发布 。在600余件参赛商品中，我司推送的“五斗米烧椒酱”荣获“2022四川旅游商品大赛”金奖。
  五斗米烧椒酱，就是用新鲜青辣椒经过炭火烤制，激发出辣椒的椒香，同时融入木炭香气，后经剁碎、混合其他调味料一同炒制成酱，制作考究，风味独特，可用于拌面、拌饭或佐以其他菜式食用。

  产品主要以新鲜青椒、姜、花椒等为基本原料，因此，为保证产业链的稳定以及原料的可控和溯源性，五斗米在全国辣椒、生姜、花椒等重要城市都布局了产业基地。此外，五斗米技术团队也会定期到各产业基地进行实地考察，秉持高要求、高标准的态度考察原料的生长情况，从源头把控产品品质。 
  五斗米烧椒酱基本原料选用四川本地二荆条（注：一种辣椒名称），自然生长，油亮嫩绿，人工采摘后经冷链物流高效率运输，保证原料肉质的新鲜与饱满。

   在制作上，五斗米坚守古法手工制酱的精髓，以此沿袭对传统风味的传承，在此之上，结合现代科学技术的运用，以实现食材更大程度的锁鲜与至臻本味的还原，从而达到产品规模化、标准化的生产。
  五斗米自建占地面积108亩大型生态工厂，集行业领先的“自动化、信息化、可视化”生产管理于一体。当新鲜采摘的二荆条经过冷链物流送达五斗米工厂，需经过：原料筛选、原料清洗、炭烤、控温控时炒制、成品自动包装等工序，同时在每个环节上，现场都配备有专业人员对产品品质进行反复检测，保证在2天时间内完成由原料到成品的封装。在层层监督管控下，一瓶烧椒酱才能被放心地交付到消费者的手中。

  新鲜二荆条在炝炒过程中，辣椒的透明外皮和肉质逐渐分离，呈现出点点虎皮花纹，焦香伴随着辣椒自身的独特椒香，交融释放出独特的烧椒风味，辅以当季醇香菜籽油炒制，香味更为浓郁，尝之细腻绵长，让人回味无穷，可用来拌米饭、拌凉菜、下汤面、夹馒头，以及与更多菜式的创意搭配，鲜辣有味，陪伴生活每一餐。