10月13-15日，由中国烹饪协会主办、重庆烹饪协会承办的第27届中国厨师节在山城重庆隆重召开，这是全国餐饮行业群英聚集的一次盛会，是当前中国餐饮事业蓬勃发展的充分展现。全国各地的厨师将汇聚渝城，欢度自己的节日。据中国烹饪协会介绍，本届厨师节的各项活动将围绕发扬“工匠精神”展开，为餐饮业由来已久的“师徒传承”传统融入大国“工匠精神”。

第二十七届厨师节开幕式现场


全国厨师走进重庆 渝菜将成新派食尚

    中国厨师节是中国烹饪协会主办的全国餐饮行业一年一度标志性盛会，是商务部重点支持项目，是展示年度餐饮经济发展成果的阵地，是中国饮食文化精髓荟萃和交流的平台，是主办地消费者尽享美食的节日。
 

第27届中国厨师节美食峰会
暨五斗米多品牌连锁汇展

    厨师节期间，五斗米携旗下多个品牌齐聚此次展会。其中包括五斗米炒菜料、顺水鱼馆、藕然间、守柴炉烤鸭、道火锅、五斗米手工小面、沃草羊蝎子、庖丁家、艺素空间设计、小餐谋外卖托管等品牌，与大家一同见证了全国餐饮行业一年一度的盛会。
 

第27届中国厨师节美食峰会
暨五斗米炒菜料上市发布会

    14日，开幕第二天，五斗米炒菜料接棒举办了“五斗米炒菜料上市发布会”。各商协会、餐饮界及相关行业单位、社会各界人士和各大媒体参加了本次发布会。重庆五斗米餐饮集团董事长王顺海先生出席本次发布会并发表致辞。

炒菜料上市发布会

     发布会上，五斗米集团总经理罗开林先生也为大家全方位解读了“五斗米炒菜料”的产品定位、产品优势、产品系列、产品文化和产品包装等方面。

五斗米炒菜料，万用的调料。

     五斗米炒菜料，什么菜都可以炒，什么人都可以吃。搭配繁多，荤素同享，标准配方，人人都可当“大厨”。发布会现场举行了精彩的文艺表演、大师教你炒菜、炒菜料家厨DIY等互动环节，并未获奖者颁发奖品！让现场所有观众都能近距离地体验到五斗米炒菜料的简单、方便、美味。
 

两分钟做好 | 泡椒鸭血
加入淀粉，加一点酱油，醋和味精，两分钟不到，一份色香味俱全的泡椒鸭血、泡椒珺把、泡椒肉丝就出锅了。

厨师们只要用这个炒菜料，

稍微再加一点调料，一两分钟，

一盘盘地地道道渝菜——就可以端上桌了。

  用这样的炒菜料既节约时间，又能做出地道的渝派美食，同时，让不会下厨的人，也能很简单的给家人做出一顿美餐。

第27届中国厨师节美食峰会
展会中的各种精彩纷呈

     开幕式上，中国烹饪协会还正式授予了重庆“中国小面之都”的称号！从今以后，“小面之都”正式成为继“火锅之都”“桥都”“雾都”的重庆又一张城市名片。

     15日，本次活动顺利落下帷幕。活动取得圆满成功，中国烹饪协会的领导在致辞中也指出现在中国烹饪的崛起非常迅速，而标准化、产品化、产业化则是中国餐饮走向全国、迈向世界的最佳途径。

     在本届中国厨师节的闭幕式上，第27届中国厨师节的举办地重庆市政府领导和第28届中国厨师节的举办地湖北宜昌市政府领导将进行中国厨师节交接旗仪式。

     中国烹饪协会会长姜俊贤表示，餐饮是千年古业，精细的刀工、独具匠心的烹饪技法、雅致的摆盘……工匠和工匠精神对于中餐的发展从来都是至关重要。餐饮业的“工匠精神”不仅体现在厨师要为消费者提供美味佳肴，也要体现在对社会的奉献。厨师除了要在烹饪技艺上拥有绝活儿，还要在敬业与创新上精益求精。工匠精神不但要追求“匠心”，更应该体现“匠魂”。

      经过此次厨师节的成功举办，五斗米将继续为推进鲜味文化与中餐开拓创新、践行鲜味科学与中国美食全球共享凝聚了力量，让我们一起携手努力奋进，开启餐饮中国梦的新征程。