小鸡大厨秉承传统、专心专注,以红遍大石坝八村的烧鸡公为原型,结合现代时尚健康餐饮元素定位塑形,再展江湖。小鸡大厨以“专注做鸡20载”的大厨技艺,融汇板栗鸡、烧鸡公、焖烧鸡、酸菜鸡等做鸡精髓,将鸡文化、鸡饮食与汤锅、江湖菜完美结合。
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